Brändende kärlighet med rotmos
Recept
4 personer
Ingredienser
-
ëv 1-2 dl mjölk
-
ëv 50 g smör
-
3-4 vitlöksklyftor
-
300 g gul lök
-
1 paket stekfläsk
-
300 g palsternackor
-
500 g morötter
Gör så här:
FAMILJEFAVORITER, Vecka 46, Dag 3
Rotmos
Skala potatis, morötter och palsternacka och skär i grova bitar.
Häll potatis och rotfrukter i en gryta och täck med vatten. Tillsätt inte salt. Låt koka under lock tills allt är mjukt, ca 30 minuter. Häll av vattnet och mosa potatis och rotfruker grovt med en visp, eller passera genom en sil. Rör ev moset med ljummen mjölk och kallt smör. Salta och peppra.
Stekfläsk
Tärna stekfläsket och stek gyllene och sprött i en varm, torr panna. Skala och tärna lök och vitlök och tillsätt i pannan. Låt steka tills löken är genomskinlig och lätt gyllene.
Servering
Servera rotmoset toppat med sprödstekt fläsk och lök – äkta dansk comfort food!
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
