Couscous med paprika och tomat samt stekt spetskål med getost
Recept
2 personer
Ingredienser
-
½ getost i olja
-
1 burk couscous
-
1-2 vitlöksklyfta
-
salt och peppar
-
3/4 spetskål
-
1 ask tomater
-
3-4 msk olivolja
-
1 paprika
-
½ citron
Gör så här:
VegetariskaLådan - vecka 0212
Lägg couscous i en skål, tillsätt 2,5 dl kokande vatten, 1 tsk salt och 1 msk olja. Täck skålen med plastfilm och låt dra 5-10 minuter. Rör med en gaffel.
Skala vitlök och hacka.
Skölj paprika och tomat. Tärna paprika och skär tomater i kvartar eller tärningar.
Stek paprika och vitlök i rikligt med olivolja 5-10 minuter på svag värme. Tillsätt tomaterna och låt bara precis bli varma.
Vänd paprika/tomat i couscousen vid servering och smaksätt med salt, peppar och citronsaft.
Dela spetskålen i smala klyftor och stek i olivolja till gyllene. Fördela getost på varma kålen och låt smälta lite.
Servera varm couscous med kål.
Smaklig måltid!
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
