Färsbiff med gnocchi och zucchinisås
Recept
4 personer personer
Ingredienser
Gör så här:
Dag 1
Färsbiff
Forma färsen till 4 stora färsbiffar eller 8 små.
Sallad
Skölj salladen, låt rinna av och plocka i mindre bitar.
Skär tomater och gurka i tärningar.
Lägg salladen på ett fat och fördela ut tomater och gurka ovanpå.
Blanda dressing på citronsaft, salt, peppar och olivolja.
Droppa ut dressingen över salladen vid servering.
Zucchinisås
Skölj zucchini och skala lök. Finriv skalet av citron.
Riv zucchini grovt och finhacka lök.
Sautera lök några minuter i lite olivolja i en djup panna eller kastrull. Tillsätt riven zucchini samt citronskal och sautera 4-5 minuter. Smaksätt med salt och peppar.
Stek färsbiffarna
Stek biffarna i varm panna med olivolja 3-4 minuter på varje sida för de stora och 2 minuter för de små. Strö över salt och peppar.
Gnocchi
Koka upp vattnet till gnocchi. Koka upp i en vattenkokare som både sparar tid och energi. Häll över i kastrull och koka gnocchi med salt ca 3 minuter eller till de flyter upp till ytan. Häll av nästan allt vatten och vänd med zucchinisåsen. Smaksätt ev med parmesan, salt och peppar.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
