Till detta är en matberedare bra. Mixa fisken med 1 tsk salt ett par minuter. Tillsätt ägg, ströbröd och sist mjölken. Smaksätt med salt, peppar, timjan och finriven vitlök. Låt färsen stå och dra i 15 minuter. Blir den för fast tillsätt lite mera mjölk. Stek fiskbullar i lite olja. Servera med en röra på hackad stekt lök, stekta rödbetor, kapris och smaka av med salt och peppar.