Fläskfilé med ugnsbakad potatis och bräserad kål
Recept
4 personer
Ingredienser
-
½ påse morötter
-
olivolja
-
salt och peppar
-
1 fläskfilé
-
1 spetskål
-
250 g paprika
-
200 g gul lök
-
1,2 kg bakpotatis
Gör så här:
Familjefavoriter 4 pers/3 dagar
Vecka 0113 - Dag 3
Sätt ugnen på 200 grader.
Potatis
Skrubba bakpotatis och morötter och skala löken. Skär grönsakerna i tunna klyftor. Skölj paprikan och skär i breda klyftor. Lägg alltsammans i en fryspåse tillsammans med lite olja, salt, peppar och pressad vitlök. Skaka påsen så att oljan fördelas jämnt. Häll upp grönsakerna i en ugnsfast form och baka gyllene och mjuka i ugnen, ca 35 minuter.
Fläskfilé
Putsa fläskfilén och strö på lite salt. Bryn den runt om i lite olja i en varm panna. Lägg den i en ugnsform och ställ i ugnen under grönsakerna. Låt steka 20-25 minuter och vila 5 minuter innan den skivas.
Spetskål
Dela spetskålen i 8 klyftor ner genom stocken. Lägg den i en ugnsform och häll på ½ dl vatten. Salta och peppra och baka kålen i ugnen samtidigt med rotfrukterna och köttet, ca 10 minuter.
Servering
Servera skivad fläskfilé tillsammans med krispiga rotfrukter och bräserad kål.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
