Grönsakslasagne med stekta auberginer och trumpetsvamp
Recept
2 / 4 personer
Ingredienser
Gör så här:
VegetariskaLådan - vecka 4511
Sätt ugnen på 200 grader.
Hacka rödlök och vitlök fint.
Riv svampen i mindre bitar. Skär aubergine och zucchini i ½ cm skivor.
Sautera lök och vitlök i lite olja i en kastrull. Häll på passerade tomater och sjud ca 10 minuter.
Stek under tiden aubergine och zucchini i olja till gyllene. Strö över salt och peppar.
Ta ur pannan och lägg på hushållspapper. Stek svampen i fettet och salta och peppra.
Smörj en ugnsfast form med lite olja och häll i lite tomatsås, lägg på lasagneplattor och 1/3 av aubergin och zucchiniskivor samt svamp. Täck med lasagneplattor. Fortsätt med tomatsås, auberginer, svamp osv. Avsluta med tomatsås och sätt lasagnen i ugnen. Bakagyllenen ca 25 minuter.
Tips: Strö på lite riven ost på lasagnen om du har hemma. Ät ev morötter till.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
