Helstekt plattfisk med ångkokta grönsaker och potatis
Recept
4 personer
Ingredienser
Gör så här:
Familjefavoriter
Vecka 4913
Potatis
Tvätta potatisen och koka den i saltat vatten i 15 minuter. Stäng sedan av värmen och låt potatisen dra färdigt under lock.
Plattfisk
Rensa fisken från blod och ev. fenrester. Strö på salt och vänd i mjöl. Stek fisken i olja och smör, 3-4 minuter per sida.
Grönsaker
Skär purjolöken i ca ½ cm tjocka skivor. Skölj och låt rinna av. Använd gärna blasten också. Tvätta morötterna och skär i sneda skivor. Dela broccolin i buketter, skala och skiva stocken. Ångkoka grönsakerna under lock i 3 minuter i lite vatten tillsatt salt och 1 msk olivolja. Tillsätt lite citron och peppar i kokvattnet och använd som sky vid serveringen.
Servering
Servera plattfisk med potatis, ångkokta grönsaker och lite sky.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
