Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt
×

Vi har för tillfället en ovanligt stor efterfrågan på matkassar och extravaror som frukt, grönsaker, bröd och skafferivaror. Vi gör allt vi kan för att ha så många varor som möjligt i lager, men du kan uppleva att många varor är slutsålda till nästa vecka. På grund av den höga efterfrågan rekommenderar vi att du redan nu lägger din beställning för kommande veckor eftersom varor kan sälja slut snabbt. Vi arbetar just nu dygnet runt för att säkra leveranserna ut till dig och alla andra grönsaksälskare runtom i landet. Tack för förståelsen!

 

Med anledning av COVID-19 har vi vidtagit särskilda åtgärder. Läs mer om dem här.

Hummusburgare med pommes frites, sallat och tomatrelish

Hummusburgare med pommes frites, sallat och tomatrelish

Recept

4 personer

Ingredienser

  • 2 påsar pommes frites
  • ½ frisésallat (de innersta, ljusa bladen plockade; spara de gröna bladen till imorgon)
  • 2 gurkor (i skivor på snedden)
  • 1 rödlök (i tunna ringar)
  • Hälften av pärontomaterna (i små tärningar)
  • 1 påse kokta kikärtor
  • 2 vitlöksklyftor (i fjärdedelar)
  • 1 grön citron (rivet skal och saften)
  • 4 hamburgerbröd
  • 2 påsar tomatrelish

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • ev. ketchup

Gör så här:

Köksinfo: Idag skal du göra hummus – en riktig klassiker i det veganska köket. Du kan smaksätta din hummus med bl.a. spiskummin, paprikapulver, koriander, chili eller andra kryddor som du tycker om och har hemma.


KOM IHÅG
Till imorgon: Blötlägg borlottibönorna i en bunke med rikligt med vatten. Låt stå i kylskåpet över natten.


1. Sätt ugnen på 220 °C till pommes frites och hamburgerbröd.

2. Koka upp vatten till kikärtor, gärna i en vattenkokare.

3. Vänd pommes fritesen med lite olivolja och salt och sprid ut på en plåt med bakplåtspapper. Tillaga i 15-20 min. tills de är gyllene spröda. Håll ett öga på dem, så de inte blir för mörka.

4. Skölj och gör i ordning grönsaker och citron enligt ingredienslistan. Lägg upp sallat, gurka och lökringar på ett serveringsfat. Lägg även upp tomaterna i en skål.

5. Häll kikärtorna i en kastrull och täck med kokande vatten. Koka i 2-3 min. och häll av vattnet – spara lite vätska att späda hummusen med.

6. Mixa kikärtorna med vitlök, citronskal, 4-5 msk olivolja och 1 tsk salt. Mixa till en grov hummus och smaka av med citronsaft och salt. Justera ev. konsistensen med lite kokvatten.

7. Stänk lite vatten på hamburgerbröden och värm dem i ugnen, 3-4 min.

8. Blanda tomattärningarna med tomatrelishen och smaka av med salt och ev. lite citronsaft.

Servering 
Dela hamburgerbröden och fyll med hummus, salat, gurka, rödlök och tomatrelish. Ät med pommes frites och ev. ketchup till om du har det hemma.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-