Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr. Beställ för {{difference}} till för FRI frakt Totalt

Indisk kikärtsgryta med spenat, ris och gurkraita

Indisk kikärtsgryta med spenat, ris och gurkraita

Recept

2 personer

Ingredienser

  • 1 påse jasminris
  • 2-3 vitlöksklyftor (pressade)
  • 1 förpackning indisk kikärtsgryta
  • 1 knippe koriander (bladen plockade, stjälkarna finstrimlade)
  • 1 burk yoghurt
  • 1 italiensk gurka (i tärningar)
  • 1 påse spenat (skär bort rotfästet; grovstrimlad)
  • Resten av tomaterna (i tärningar)

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • havssalt
  • svartpeppar

Gör så här:

Köksinfo: Ibland låter jag bli att skala italiensk gurka, även om det lite tjockare och knottriga skalet kanske inbjuder till det. Jag tycker att den extra krispigheten och den härliga gröna färgen passar fint i många rätter. Smaka och bestäm själv! 


1. Koka upp vatten till ris, gärna i en vattenkokare. 

2. Skölj riset i kallt vatten och häll det i en gryta med 4 dl kokande vatten utan salt. Koka riset under lock på svag värme i ca 12 minuter. Låt sedan riset vila i 5-10 minuter och smaka av med salt före servering.

3. Gör i ordning vitlöken enligt ingredienslistan.

4. Värm upp en gryta, tillsätt olivolja och fräs vitlöken långsamt tills den är mjuk och lätt gyllene, 2-3 minuter.

5. Tillsätt kikärtsrätten i grytan med vitlök och koka upp. Låt grytan sjuda i 5-10 minuter tills den är genomvarm. 

6. Skölj och gör i ordning resten av grönsakerna och koriandern enligt ingredienslistan. Lägg koriandern i en skål till servering.

7. Smaka av yoghurten med havssalt, svartpeppar och lite olivolja i en skål. Vänd ner gurktärningarna i yoghurten och smaka av gurkraitan igen. 

8. Tillsätt strimlad spenat och tomattärningar i kikärtsgrytan och låt sjuda tills spenaten mjuknar. Smaka av med havssalt. 

Servering
Lägg upp kikärtsgrytan i skålar och toppa med gurkraita och koriander. Servera ris till.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-
För att skapa detta gröna universum, använder vi lite frasiga cookies. Läs mer här