Kall gurksoppa
Recept
4 personer
Ingredienser
-
½ dl olivolja
-
salt
-
1 sköljd och skuren i stora bitar gurka
-
peppar
-
7-8 dl naturell yoghurt
-
1 krossad vitlöksklyftor
-
persilja
-
1 citron
Gör så här:
Alla ingredienser mixas och smakas av med salt och peppar, citronsaft och evt. lite pernod eller pastis. Innan servering sätts soppan i kylen så den är helt kall. Servera evt. med färska, skalade räkor
