Kebab med auberginesallad & couscous
Recept
2 personer
Ingredienser
Gör så här:
JordenRunt - vecka 4612, dag 2
Couscous
Häll couscousen i en bunke, häll på 2,5 dl kokande vatten, salt och 1 msk olja, täck med plastfolie och låt dra 5-10 minuter. Fluffa couscousen med en gaffel. Riv ner skalet från ½ citron och pressa över saften. Hacka och vänd ner persiljan. Smaksätt med olivolja och salt.
Auberginesallad
Skiva auberginen centimetertjockt och stek i olja i en varm panna. Tillsätt finhackad vitlök. Stek auberginen gyllene. Salta. Tärna tomaterna och fördela på den varma auberginen precis innan servering.
Kebab
Blanda köttet med spiskummin och ev fänkålsfrön. Salta och forma färsen till små avlånga korvar. Stek i olja i en varm panna, 6-10 minuter. Trä ev på spett.
Servera kebab med couscous och ljummen auberginesallad.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
