Kyckling i curry med jasminris
Recept
4 personer
Ingredienser
Gör så här:
Familjefavoriter 4 pers/3 dagar
Vecka 4213 - Dag 2
Kyckling
Koka upp ¾ l vatten. Lägg kycklinglåren i det kokande vattnet, tillsätt salt och koka köttet mjukt. Plocka köttet från benen och lägg tillbaks det i vattnet. Låt buljongen koka in lite och släng benen.
Ris och grönsaksstavar
Skölj riset i kallvatten och häll det i 9 dl kokande vatten utan salt. Koka under lock vid låg temperatur ca 12 minuter. Låt riset vila i 5-10 minuter och salta innan servering. Skölj gurkan, tvätta morötterna och skär bägge i stavar.
Currysås
Hacka lök, vitlök, chili, äpple och paprika i lagom stora tärningar och sautera i lite olja vid låg temperatur ett par minuter. Strö curry på de sauterade grönsakerna och låt steka ett par minuter. Tillsätt mjöl och kycklingbuljong och låt koka under omrörning. Tillsätt kycklingköttet i såsen och värm igenom rätten.
Servering
Servera kyckling i curry tillsammans med ljummet jasminris och grönsaksstavar.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
