Kyckling med korngryn och grön salsa
Recept
2 personer
Ingredienser
Gör så här:
JordenRunt
Vecka 4811 - dag 2
Skölj korngryn och koka i kokande vatten under lock 15-20 minuter. Häll av överblivet vatten.
Skär fänkålen i tunna skivor, gärna på mandolin och vänd i korngryn.
Smaksätt salladen olivolja, salt och vinäger.
Stek under tiden kycklingbröstet i lite olja i en varm panna ca 10-12 minuter på varje sida. Strö över salt.
Skär vitlöken i skivor och sautera i lite olja i en varm panna. Strimla paprikan och stek i pannan.
Skölj kapris (låt de ev ligga i vattnet ett tag om du tycker de är för salta). Hacka kapris, 1 vitlöksklyfta, persilja och fänkålstopp fint. Vänd med finrivet citronskal, saft och olivolja.
Servera skivor av kycklingbröst toppad med paprika, ljummen korngrynssallad och grönsalsa.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
