Kyckling med stekta grönsaker och nudlar
Recept
2 personer
Ingredienser
-
olivolja
-
250 g paprika
-
250 g morötter
-
200 g persiljerötter
-
½ grön citron
-
150 g gul lök
-
1 paket vete nudlar
-
salt och peppar
-
Ev soja och chilisås
-
½ spetskål
-
1 Bosarp kycklingbröst
-
2-3 vitlöksklyfta
Gör så här:
KvickLådan I
Vecka 4311 - dag 3
Nudlar
Koka upp vatten till nudlarna.
*Koka nudlarna i saltat kokande vatten 3 minuter eller till mjuka. Se när det är dags längre ner.
Persiljerot-morotssallad
Skala persiljerötterna och morötterna och skär i tunna strimlor med en potatisskalare.
Du kan också skära tunna skivor med en kniv. Blanda persiljerot och morotskivor. Blanda en dressing av 2 msk olivolja, 1 msk vinäger, salt, peppar och en nypa socker. Vänd samman allt.
Grönt
Skölj paprika och spetskål. Strimla paprika och spetskål. Skiva lök och vitlök.
Kycklingbröst
Skär kycklingbröstet i 2 x 2 cm tärningar. Stek i varm panna med olja till gyllene och genomstekt. Krydda med salt och peppar.
Ta köttet ur pannan. Tillsätt vitlök, lök, paprika och låt steka 2 minuter. Tillsätt spetskål och stek med - kålen ska hålla sig spröd med tuggmotstånd. Tillsätt ev lite vatten om det är för lite sås runt grönsakerna.
Riv citronskal och droppa över citronsaft.
*koka nudlarna. Låt rinna av.
Servering
Servera kyckling med grönsaker, nudlar och persiljerot och morotssallad. Gärna med lite soja och chilisås.
Smaklig måltid!
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
