Lyxig cæsarsallad med sardiner, parmesan och grillat pitabröd
Recept
2 personer
Ingredienser
-
1½ litet sallatshuvud
-
½ dl vinäger
-
olivolja
-
1 påse potatis
-
2 pitabröd
-
1 dl vatten
-
½ citron
-
1 burk sardiner
-
1 kruka ärtskott ärtskott eller solrosskott
-
1 bit parmesan
-
salt
Gör så här:
Jorden runt 2 pers/3 dagar
Vecka 2213 - Dag 1
OBS! Häll vatten i bägaren med kikärtor och låt stå i kylen till dag 2.
Potatis
Tvätta potatisen och koka den mjuk i saltat vatten, 12-15 minuter. Spara hälften av den kokta potatisen till dag 3. Låt potatisen svalna och skär den i mindre bitar.
Kronärtskockor
Skär bort toppen och bladen från kronärtskockorna. Ta bort de små ”håren” i mitten med en sked. Du ska ha kvar de fina kronärtskocksbottnarna. Gnid in bottnarna med vinäger och koka dem ett par minuter i vinäger, vatten och salt. Skär i klyftor.
Sallad
Skär pitabröden i kvartar. Droppa över lite olja och salt och grilla dem i en varm grillpanna. Grilla citronen på snittytan. Plocka sallaten och lägg på ett fat. Fördela potatis, kronärtskocka, ärtskott och sardiner ovanpå. Salta, peppra och droppa över varm citronsaft och olja (ev från sardinburken).
Servering
Toppa salladen med hyvlad parmesan och pitakrutonger. Servera genast.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
