Marockansk kikärtssoppa med grönt
Recept
2 personer
Ingredienser
Gör så här:
Vegetariska Lådan 2 pers/4 dagar
Vecka 0713 - Dag 2
Kikärtor
Häll av vattnet från kikärtorna och koka dem i nytt vatten, 30 minuter under lock. Spara kokvattnet!
Grönsaker
Skala och grovhacka lök och vitlök. Tvätta och tärna bakpotatis och morötter. Skölj och skiva purjolöken.
Soppa
Värm lite olja i en tjockbottnad gryta och sautera lök, vitlök, potatis och morötter ca 5 minuter. Tillsätt purjo, hackad chili och ev kryddor och låt steka ytterligare ett par minuter. Häll på de kokta kikärtorna, kokvattnet och grönsaksbuljongen. Koka tills grönsakerna är mjuka.
Servering
Smaksätt soppan med salt, peppar och bergamottesaft. Servera den rykande het, ev tillsammans med ljummet bröd och kallt smör.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
