Misosoppa med råris och grönt
Recept
2 personer
Ingredienser
Gör så här:
Vegatariska Lådan 2 pers/4 dagar
Vecka 5112 - Dag 3
Ris
Skölj riset i kallt vatten och koka i 1,2 liter vatten utan salt. Koka under lock vid svag värme ca 30 minuter, låt vila 5 minuter och smaksätt med salt innan serveringen. Spara ca hälften av det kokta riset i kylen till dag 4.
Grönsaker
Skölj grönsakerna, låt rinna av och skala lök och vitlök. Skiva löken tunt. Strimla morötter, kål och paprika tunt. Finhacka chili, vitlök och ingefära.
Soppa
Värm lite olja i en wok och stek lök, morötter, kål och paprika. Tillsätt vitlök, chili och ingefära.
Rör ut misopastan i en kopp kokande vatten och tillsätt i grönsakswoken. Häll på vatten så att det täcker och smaksätt med soja, citron, ingefära och chili.
Servering
Lägg upp 2-3 msk kokt ris i två stora skålar, häll på misosoppa med grönt och ät soppan rykande het.
Kolla att du själv har: Olivolja, salt och peppar, socker, ev torr ost, ev bröd.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
