Nudlar med miso, tofu och krispiga grönsaker
Recept
2 personer
Ingredienser
Gör så här:
Dag 1
Koka upp vatten till nudlarna.
Skär tofun i pyttesmå tärningar.
Grönsaker
Skölj och finsnitta vitlöken. Skölj spenaten och låt rinna av. Skrubba morötterna. Nyp av spenatstjälkarna och grovhacka spenaten. Skär morötterna i tunna skivor på snedden.
Rör ut misopastan i 1 dl kokande vatten.
Nudlar
Koka nudlarna i saltat vatten tills de är mjuka, ca 3 minuter. Häll av vattnet och spara hälften av nudlarna i kyle tills imorgon.
Wok
Värm en wokpanna och stek vitlök, tofutärningar och morötter i lite olja. Tillsätt spenat och låt falla ihop.
Tilsätt nudlar och misobuljong och låt bli genomvarmt. Smaka av med soja, ev chili, citron och socker.
Servering
Servera i djupa skålar och strö på groddar och sesamfrön.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
