Skär palsternackan på längden i ca 1 cm tjocka skivor. Stek dem i olja och smaka av med salt och peppar. Skär rabarbern i mycket små bitar och blanda med socker, låt vila i minst en timme. Skär slutligen osten i bitar och lägg på palsternackorna. Toppa med rabarber, gräslök samt salt och peppar