Palsternacka som råkost med russin och morötter - recept från Årstiderna

Palsternacka som råkost med russin och morötter

Recept

20 minuter 4 personer

Ingredienser

½ tsk spiskummin
4 msk russin
400 g morötter
1 äpple
400 g palsternackor
havssalt
1½ dl yoghurt
4 msk torkad aprikos
½ tsk koriander
svartpeppar

Gör så här:

Skala rotfrukterna och riv dem på ett grovt rivjärn. Vänd dem nu med den torkade frukten, äppeltärningarna och en marinad bestående av spiskummin, koriander, havssalt och svartpeppar. Låt råkosten ”dra” i ca 10 minuter. Smaka därefter till den med havssalt, svartpeppar, citron och eventuellt lite extra kryddor. Servera med fisk eller som en sallad.

Skriv ut recept

Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?

Upptäck sortimentet

7 st. | Storfavoriten! Perfekta, krämiga avokador

Medlemspris 130,50 kr

500 g | Söta, solmogna körsbär

Medlemspris 89,10 kr

1 kg | Söta och spröda morötter till matlagning och snacksgrönt

Medlemspris 32,40 kr

500 g | Söta och lätt syrliga aprikoser

Medlemspris 62,10 kr

5 buntar á ca 300 g | Krispig och aromatisk selleri

Medlemspris 118,80 kr

1 st. | Spröd och saftig vardagssallat

Medlemspris 30,60 kr

Minst 1,9 kg | Säsongens bästa päron

Medlemspris 111,60 kr

Minst 1,9 kg | Säsongens bästa äpplen och päron

Medlemspris 101,70 kr

3-4 sorter. Min. 1,9 kg | Säsongens bästa lökar

Medlemspris 107,10 kr

1 st., min 300 g | Färgglad och full av vackra röda kärnor

Medlemspris 44,10 kr

500 g | Fasta, saftiga och biodynamiskt odlade nektariner från Spanien

Medlemspris 53,10 kr

1 kg | Kökets viktigaste basingrediens

Medlemspris 39,60 kr

1 st. | Söt och saftig vattenmelon från Spanien

Medlemspris 70,20 kr

500 g | En söt rot, som faktiskt inte är en potatis

Medlemspris 44,10 kr

500 g | Utsökta små plommontomater från Sicilien

Medlemspris 68,40 kr

Minst 1,9 kg | Säsongens bästa äpplen

Medlemspris 88,20 kr

2 st. | Söt och god röd paprika

Medlemspris 35,10 kr

2 st. minst 160 g | Små sommar-pak choy, odlade i Danmark

Medlemspris 44,10 kr

Minst 125 g | Ett knippe spröda rädisor från Danmark

Medlemspris 31,50 kr

1 st, minst 500 g | Mild och god - Ät den rå, ångad, stekt eller blancherad

Medlemspris 35,10 kr

1 st. | Spröd och fräsch med en lakritsaktig smak

Medlemspris 28,80 kr

10 st., M/L | Färska mellanstora ägg från Danmark

Medlemspris 67,50 kr

Minst 2 kg | Säsongens bästa stenfrukter

Medlemspris 197,10 kr

200 g | Fantastiska gröna gourmetpaprikor från Portugal

Medlemspris 40,50 kr

Levererar vi till dig?

Kolla en annan adress

-