Pasta med pumpasås och parmesan
Recept
2 personer
Ingredienser
Gör så här:
Pumpasås
Halvera pumpan, skär bort pumpaskalet och släng kärnorna. Tärna köttet. Skölj lök och bladselleri, skala vitlöken och tärna alltsammans.
Sautera pumpa, lök, vitlök och bladselleri i olivolja tills pumpan börjar blir mjuk i kanterna. Häll på vatten så att det täcker grönsakerna till ? och låt sjuda under lock tills allt är mjukt, 25-30 minuter. Smaksätt med finhackad chili, rivet citronskal och –saft, salt och svartpeppar.
Morötter
Tvätta morötterna och ta bort blasten. Servera morötterna som grönsakssnacks till rätten, eller riv dem och vänd med citronsaft eller vinäger och olivolja.
Pasta
Häll pastan i kokande vatten och tillsätt salt. Koka pastan al dente ca 3 minuter och häll sedan av vattnet.
Servering
Vänd pastan med pumpasåsen och riven parmesan och servera tillsammans med morötter.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
