Portobelloburgare med pommes och avokadocreme
Recept
Ingredienser
-
1 hjärtsallat
-
1 bifftomat
-
1 avokado
-
½ lime
-
½ chili
-
2 hamburgerbröd
-
1 påse tomatrelish
Kolla att du har hemma:
-
olivolja, havssalt och svartpeppar
-
vinäger (t.ex. äppelcidervinäger)
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Skölj grönsakerna och gör i ordning dem allteftersom de ska användas.
Pommes
Skär bakpotatisarna till tunna pommes frites och vänd dem med olivolja, salt och peppar. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och stek dem gyllene och mjuka i ugnen, 20-25 minuter.
Portobellosvamp
Gör en marinad av 2-3 msk vinäger, 1 pressad vitlöksklyfta och salt. Lägg svamparna med foten uppåt och droppa marinaden över. Stek svamparna i olivolja på låg värme, 3-4 minuter på varje sida.
Grönsaker
Plocka sallaten i blad och lägg upp dem på ett fat. Skär bifftomaten i skivor och lägg upp dem bredvid sallaten.
Avokadocreme
Dela avokadon, ta bort kärnan och skrapa ur fruktköttet. Mosa det med en gaffel och rör ner limesaft. Skiva salladslök, chili och 1 vitlöksklyfta mycket tunt och blanda ner i avokadocremen. Smaksätt med salt och peppar.
Hamburgerbröd
Stänk lite vatten på hamburgerbröden och lägg dem på en plåt. Värm i ugnen i 3-4 minuter.
Servering
Dela hamburgerbröden och lägg i portobellosvamp, avokadocreme, sallat, tomat och tomatrelish. Ät frasiga pommes till.
