Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt

Potatissoppa med jordärtsskockor

Potatissoppa med jordärtsskockor

Recept

4 personer

Ingredienser

  • salt
  • 1 knippa persilja
  • peppar
  • 2 dl vispgrädde
  • 250 g potatis
  • 1 knippa gräslök
  • 1 liter grönsaksbuljong
  • 1 gul lök
  • 1 msk olivolja

Gör så här:

Skala och skiva jordärtsskockor och potatis. Skala och finhacka löken. Hetta upp oljan i en kastrull och fräs grönsakerna ca 2 minuter, häll i buljongen och koka upp. Låt soppan småkoka under lock 20 minuter. Ta upp grönsakerna med hålslev och häll i matberedaren tillsammans med lite av buljongen och kör till mos. Häll tillbaka i kastrullen och koka upp. Häll i grädden och krydda med salt och peppar. Strö över hackad gräslök eller persilja och servera soppan med bröd. Jordärtsskockorna har en mild och delikat smak, ungefär som kronärtskockor. I den här soppan kommer den fina smaken verkligen till sin rätt. Soppan passar både som vardagsrätt och till gäster.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan