Radicchiosallad och kolja med höstsalsa
Recept
2 personer
Ingredienser
-
3 msk äppelcidervinäger
-
1, hackad schalottenlök
-
½ bunt, hackad, persilja
-
peppar
-
3 msk olivolja
-
1 pkt koljafilé
-
1 radicchiosallat
-
2 msk flytande honung
-
1 ask, rostade och hackade, mandel
-
½ ask, i tärningar, tomater
-
salt
-
1 påse potatis
-
Lite smör och olja
Gör så här:
3 middagar 2 personer Vecka 4210 Dag 1
Tvätta eller skrubba potatisen och lägg i kokande lättsaltat vatten. Koka 10 minuter, ta av från plattan och låt gå färdigt ca 10 minuter. Häll av vattnet.
Koka under tiden majsen ett par minuter i saltat vatten. Kyl och skär av majskornen.
Blanda 1 msk honung, 2 msk vinäger, olja, salt och peppar. Vänd i majs, tomater, lök och persilja i dressingen
Dela salladen i klyftor och stek snabbt i varm panna i lite smör. Häll på honung, 1 msk vinäger och låt koka upp. Smaka av med salt och häll på rostade mandlar innan servering.
Torka av fisken med papper, kolla efter ben och skåra skinnet. Skär fisken i 2-4 bitar, stek med skinn sidan neråt i olja och smör i varm panna till skinnet är krispigt. Stäng av värmen, vänd fisken och låt gå färdig på eftervämen. Salta och peppra
Servera kolja med varm radichiosallad, salsa och potatis.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
