Ravioli med spenat och ricotta, tomatsås och sallad
Recept
2 / 4 personer
Ingredienser
Gör så här:
KvickLådan I och KvickLådan II
Vecka 0512 - dag 3
Ravioli
Koka upp 1½ l vatten, gärna i vattenkokare.
*Häll vattnet i en kastrull och lägg i pasta och 1 msk salt. Koka ca 3 minuter, häll av vattnet men spara lite så den inte klistrar sig.
Tomatsås
Skölj vårlök och skala vitlök, skär bägge tunt.
Sautera löken i lite olja och häll på tomater och ev lagerblad eller lite timjan. Låt såsen sjuda 5-20 minuter och smaksätt med salt, en nypa socker och svartpeppar.
Sallad
Skölj, låt rinna av och riv spenaten.
Vänd med dressing från dag 1 och lägg upp på ett fat.
Tips:
Du kan även vända spenaten i tomatsåsen lite innan du vänder den i raviolin.
Skrubba snackmorötter och smak av.
Servering
Vänd ravioli i tomatsås och smaksätt med salt och peppar.
Servera med sallad, morötter och lite riven ost ovanpå.
Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app
Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning
