Risotto med blomkål och rostade mandlar - recept från Årstiderna

Risotto med blomkål och rostade mandlar

Recept

25 minuter 2 personer

Ingredienser

8-10 dl kokande vatten eller buljong
150 g riven parmesan
1 burk (300 g) risottoris
200 g finhackad gul lök
olivolja
80 g rostade mandel
havssalt
1, riven och stjälken i små tärningar, blomkål
2-3 finhackad vitlöksklyftor

Gör så här:

VegetariskaLådan 0111 Sautera lök och vitlök i olja utan att de tar färg. Tillsätt riset och stek till genomskinliga. Tillsätt vatten eller buljong lite i taget under omrörning. Lägg i blomkålstärningarna när riset nästan är färdigt. Smaksätt risotton med salt och peppar. Vänd i riven blomkål och parmesan. Rosta mandlarna i lite olja i en stekpanna och strö över lite salt. Servera risotton i en skål och strö över mandlar

Skriv ut recept

Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?

Upptäck sortimentet

7 st. | Storfavoriten! Perfekta, krämiga avokador

Medlemspris 130,50 kr

2 kg | Syrliga och smakrika citroner

Medlemspris 91,80 kr

Minst 1,9 kg | Säsongens bästa äpplen

Medlemspris 88,20 kr

1 st. | Söt och saftig vattenmelon från Spanien

Medlemspris 70,20 kr

500 g | Fasta, saftiga och biodynamiskt odlade nektariner från Spanien

Medlemspris 53,10 kr

4-5 sorter | Spännande exotiska frukter

Medlemspris 144 kr

1 st, minst 500 g | Saftig och söt cantaloupe

Medlemspris 67,50 kr

500 g | En färgglad blandning av körsbärstomater

Medlemspris 66,60 kr

500 g | Utsökta små plommontomater från Sicilien

Medlemspris 68,40 kr

2 st. minst 160 g | Små sommar-pak choy, odlade i Danmark

Medlemspris 44,10 kr

2 st. | Mild och krispig hjärtsallat

Medlemspris 31,50 kr

5 st | Söta och goda bananer

Medlemspris 28,80 kr

500 g | Färska rabarberstänger från Danmark

Medlemspris 53,10 kr

Minst 250 g | Spröd, färsk gurka odlad i Danmark

Medlemspris 28,80 kr

10 st., M/L | Färska mellanstora ägg från Danmark

Medlemspris 67,50 kr

4 st. | Gyllene röda och krispiga äpplen från Tyskland

Medlemspris 44,10 kr

4 st. | Fasta, saftiga och söta päron - goda i salta rätter

Medlemspris 48,60 kr

2 st. | Söt och god röd paprika

Medlemspris 35,10 kr

1 st. | Gul squash med mild smak

Medlemspris 25,20 kr

4 st. | Saftiga och krispiga röda äpplen från Tyskland – odlade biodynamiskt

Medlemspris 44,10 kr

120 g | God och smakfull sallat

Medlemspris 32,40 kr

Minst 125 g | Ett knippe spröda rädisor från Danmark

Medlemspris 31,50 kr

1 st, minst 500 g | Mild och god - Ät den rå, ångad, stekt eller blancherad

Medlemspris 35,10 kr

1 kg | Kökets viktigaste basingrediens

Medlemspris 39,60 kr

Levererar vi till dig?

Kolla en annan adress

-