Skrubbafilé med blomkålssallad och varm potatis
Recept
2 / 4 personer
Ingredienser
Gör så här:
KvickLådan I og KvickLådan II Uge 3711 - dag 1 Sätt i gång vattenkokaren med 1 liter vatten till potatis. Tvätta potatis och koka i saltat kokande vatten under lock ca 10 minuter och låt stå 5 minuter (tänk på att spara ca 500 g i kylskåpet till dag 3). Skiva blomkålen i skivor (ev räcker det med ett ½ huvud och använda resten en annan dag). Kolla igenom fisken efter ben och fjäll. Salta och peppar fiskfiléerna och vänd i mjöl eller rågflingor. Stek på medelvärme i lite olja och/eller i panna ca 2-3 minuter på varje sida. Laga en dressing medan fisken steks. Dressing till rå blomkålssallad: Blanda citronskal, saft och olivolja med salt och peppar. Häll över kålen. Vänd varm potatis med kålen och dressing. Servera stekt skrubba till.
