Snabbstekt kål med tofu, soja, sesam och ris
Recept
2 personer
Ingredienser
Gör så här:
Vegetariska Lådan 2 pers/4 dagar
Vecka 0813 - Dag 2
Tofu
Skär tofu i tärningar och lägg dem i en plastpåse. Blanda med ett brev miso, litet vatten, saften av 1/3 citron och en krossad vitlöksklyfta. Pressa ut luften ur påsen, tillslut den och låt tofun marineras medan riset kokar klart.
Ris
Skölj riset i kallt vatten och sätt på det i 1,2 l kokande vatten utan salt. Koka under lock på svag värme i ca 30 minuter. Låt riset vila i 5 minuter och smaka av med salt före serveringen. Spara hälften av riset till dag 4.
Grönsaker
Skala lök och 2 klyftor vitlök och skär allt i skivor. Dela broccolin i buketter, skär stocken i stavar och skiva spetskålen tunt.
Tag upp tofun ur marinaden. Hetta upp en panna med litet olja i och stek tofun gyllenbrun, 5-10 minuter. Spara marinaden.
Sautera lök, vitlök och broccolistavar i litet olja i 3-4 minuter. Tillsätt broccolibuketter och spetskål och stek ytterligare ett par minuter. Smaksätt med miso utrört i litet vatten, citronsaft, socker, sesamfrö och tofumarinaden.
Servering
Servera det kokta jasminriset med kål och tofu i miso och sesam.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
