Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr. Beställ för {{difference}} till för FRI frakt Totalt

Spenatomelett med tomat och bulgursallad med clementin

Spenatomelett med tomat och bulgursallad med clementin

Recept

3 personer

Ingredienser

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • peppar

Gör så här:

Köksinfo: Om du inte har någon stekpanna som tål ugnsvärme går det bra att grädda färdigt omeletten i en eldfast form.


1. Sätt ugnen på 200 °C. Koka upp vatten till bulgur, t.ex. i en vattenkokare.

2. Skölj och gör i ordning grönsaker och persilja enligt ingredienslistan. 

3. Häll bulguren i en gryta tillsammans med 3 dl kokande vatten och salt. Låt koka under lock i 7 min. och sedan dra under lock ett par minuter. 

4. Gör en dressing av tomatrelish, lite limesaft, salt och peppar. Vänd körsbärstomaterna med dressingen. 

5. Vispa upp äggen i en bunke och smaksätt med salt och peppar.  

6. Värm upp en stekpanna som tål ugn (se köksinfo), tillsätt olja och stek spenaten i 1 min. Salt och peppra. 

7. Häll äggstanningen över spenaten och rör om lätt. Låt steka i 2-3 min. så äggen sätter sig lite. 

8. Ställ in stekpannan i ugnen och grädda färdigt omeletten, ca 12 min.

9. Vänd kokt bulgur med spetskål, persilja, limesaft, lite olja och salt. Lägg upp bulgursalladen på ett fat och toppa med pumpafrön och clementinbitar. 

Servering
Dela omeletten i sex delar och toppa med tomater. Ät bulgursallad med clementiner till.   

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-
För att skapa detta gröna universum, använder vi lite frasiga cookies. Läs mer här