Spenatpaj med bacon och sallad
Recept
4 personer
Ingredienser
Gör så här:
Dag 3
Pajdeg
Sätt ugnen på 200 grader. Klä en pajform med degen. Nagga degen med en gaffel och förgrädda ca 10 minuter tills den är gyllene.
Fyllning
Skär bacon i små tärningar och stek gyllene och knaprigt i en varm panna. Låt fettet rinna av på hushållspapper, men spara lite fett i pannan. Skölj spenaten i en stor bunke kallvatten, nyp av de grövsta stjälkarna och torka i salladsslunga eller ren diskhandduk. Skala och finhacka vitlöken. Hacka spenaten grovt och stek på hög värme i lite baconfett. Tillsätt vitlök, stek ytterligare en minut och smaka av. Låt spenaten rinna av genom en sil. Vispa ägg med vatten eller mjölk, salt och peppar.
Grädda pajen
Pressa ut resterande vätska ur spenaten och vänd ner den i äggstanningen. Fördela spenat, äggstanning och bacon i det förgräddade pajskalet och sätt tillbaks i ugnen. Grädda tills pajen är gyllene och fast, ca 15-20 minuter.
Sallad
Skölj sallat, vårlök, tomater och gurka. Plocka sallaten i mindre bitar, skiva tomater och gurka och skiva löken papperstunt. Anrätta alltsammans på ett fat och droppa över citronsaft, olivolja, salt och peppar.
Servering
Servera den varma pajen med krispig sallad.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
