Spicy flundra med raita
Recept
4 personer
Ingredienser
Gör så här:
Vänd filéerna i en blandning av rågmjöl, chili, spiskummin, koriander och havssalt. Stek dem på ganska hög värme i olja eller smör 3-4 minuter på varje sida. Servera med raita, aprikoser och vitt bröd. Raita: Dela gurka och tomater och ta bort kärnor. Skär gurka och tomater i små tärningar, pressa vitlök och blanda ner de övriga ingredienserna. Låt raitan dra i 20 minuter och smaka av med havssalt, peppar, limesaft och eventuellt lite socker.
