Stekt rödspättafilé med nypotatis och spröd blomkål
Recept
4 personer
Ingredienser
Gör så här:
FamiljeFavoriter
Vecka 2012 - dag 1
Potatis
Skrubba potatisen och koka i saltat vatten ca 12 minuter. Stäng av värmen och låt potatisen stå och dra i kokvattnet tills den är klar, 5-10 minuter.
Sallad
Skölj sallat, vårlök och rädisor. Plocka sallaten i mindre bitar. Skiva rädisor och vårlök (även det gröna) tunt. Vänd ihop sallat, lök och rädisor och anrätta på ett fat.
Gör en dressing av rivet citronskal och –saft, salt, peppar och olja. Vänd ner dressingen i salladen vid servering.
Blomkål
Skölj blomkålen och dela den i buketter ner genom stocken så att hela blomkålen kommer till användning. Ångkoka i 2 dl saltat vatten 2-3 minuter och låt rinna av.
Fiskfiléer
Ta bort ev ben ur fisken. Krydda med salt och vänd i mjöl. Värm en panna med lite olja och ev smör. Stek fisken gyllene och spröd, ca 3 minuter per sida.
Servering
Servera fisken med nypotatis, ev vända i lite olja eller smör, ångkokt blomkål och den krispiga salladen.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
