Stekta nudlar med ostronskivling, sesam och morötter

JordenRunt vecka 44 - dag 3 Nudler Koka nudlarna mjuka i saltat vatten ett par minuter. Häll av vattnet och låt nudlarna rinna av ordentligt. Skölj i kallvatten om de klibbar ihop. Grönsaker Skär bort den nedersta, hårda biten på ostronskivlingen. Plocka svampen i mindre bitar och skiva vitlöken tunt. Skär löken i tunna klyftor och skiva morötterna. Stekta nudlar Stek ostronskivlingen i lite olja i en varm panna. Tillsätt vitlök och lök och stek genomskinligt. Tillsätt morötter och låt steka 1 minut. Vänd ner nudlarna och ta upp hela rätten ur pannan. Tillsätt lite mer olja i pannan och gör äggröra. Tillsätt nudlar och grönsaker igen och häll på soja. Smaka av. Servering Servera genast de stekta nudlarna toppade med koriander och sesam.