Stekta nudlar med sesamtofu, sesam och soja

VegetariskaLådan Vecka 1712 - dag 1 Tofu Tärna tofu i 1x1 cm och marinera i ½ dk soja, pressad vitlök och lite citronsaft. Grönsaker Skölj broccoli, champinjoner och vårlök och skär i skivor. Spara det gröna till strössel. Skiva champinjonerna i tjocka skivor eller kvartar och dela broccoli i buketter genom stocken. Nudlar Koka upp 1 liter vatten, gärna i vattenkokare. Häll över nudlarna i en kastrull och koka mjuka 3 minuter. Kyl i kallt vatten och låt rinna av. Spara hälften till dag 2. Wok Woka champinjoner gyllene i lite olja. Tillsätt broccoli och stek några minuter innan tofu, marinad och vårlök läggs i. stek 1 minut och vänd i nudlar. Vänd runt, smaksätt och strö över sesamfrö och strimlad vårlökstopp. Servering Servera woken i djupa tallrikar med extra soja.