Finhacka lökarna och fräs dem i en gryta med olja, tillsätt vitlök, sedan tomater i stora tärningar, timjan, mejram och sist vatten. Låt soppa sjuda i 30 min. under lock. Smaksätt med salt och peppar. Skär bacon i små tärningar och stek dem i en panna. Häll av fettet, tillsätt brödtärningarna och stek dem tills de blir gyllenbruna. Servera soppan direkt.