Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt

Tortillas med bönor, spetskål och creme fraiche

Tortillas med bönor, spetskål och creme fraiche

Recept

3 personer

Ingredienser

  • 1 gul lök
  • 2-3 klyftor vitlök
  • 1 röd lamuyo-paprika
  • 1 portion kokta svarta bönor
  • ½-1 påse buena vista-kryddmix
  • 1 knippe koriander
  • 1 citron
  • 1 förpackning majstortillas
  • 2 burkar creme fraiche

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • svartpeppar

Gör så här:

Till att börja med: Ta fram en stekpanna och häll av bönorna. Skölj alla grönsaker, citron och koriander.

Grönsaker och stekt paprika
1. Skala lök och vitlök. Grovhacka löken och skär vitlöken i tunna skivor. Finstrimla spetskålen och strimla paprikan.

2. Krama spetskålen med lite salt tills den börjar mjukna, 1-2 min.

3. Hetta upp olja i en stekpanna och stek paprikan tills den fått färg och mjuknat, 2-3 min. Krydda med lite salt och lägg upp i en skål till servering. Torka av pannan.

Stekta bönor och majstortillas
4. Hetta upp stekpannan igen, tillsätt olja och stek bönorna på hög värme i 2-3 min. tills de börjar få lite färg.

5. Sänk värmen och tillsätt lök, vitlök och buena vista-kryddmix. Stek vidare tills grönsakerna mjuknat, 3-4 min.

6. Grovstrimla koriandern och klyfta citronen. Lägg citronklyftorna i en skål för sig.

7. Värm en majstortilla i taget i en torr stekpanna. Man kan också värma allihop i mikron i ½-1 min. 

8. Mosa de stekta bönorna lätt med en gaffel och smaka av med salt, svartpeppar och ev. mer buena vista-kryddmix.

Servering
Fyll tortillas med saltad kål och kryddiga bönor. Toppa med stekt paprika, koriander och creme fraiche. Pressa över citronsaft och servera resterande fyllning till.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan