Vårrullar med nudelsallad
Recept
2 personer
Ingredienser
Gör så här:
Vårrullar
Snitta lök och spetskål fint och hacka korianderstjälkarna mycket fint. Sautera i olja i en varm panna. Krydda ev med hackad ingefära. Låt grönsakerna falla ihop och tillsätt 4-5 msk soja. Koka upp och låt fyllningen rinna av i en sil.
Rör ihop mjöl med 1-2 msk vatten, lägg fyllning på vårrulledegen och vik ihop (se teckning under ”veckans tips”). Förslut med mjölklister. Stek rullarna i olja i en varm panna eller pensla med olja och baka i ugnen 15-20 minuter i 200 grader.
Nudelsallad
Koka 1 dl soja och honung eller socker 5-6 minuter. Låt dressingen svalna i kylen.
Koka nudlarna i saltat vatten tills de är mjuka, 3-5 minuter. Låt rinna av och vänd ner dem i dressingen. Tärna gurka och paprika fint och hacka koriandern grovt. Vänd ner i nudlarna.
Servering
Servera vårrullarna med nudelsallad och extra soja.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
