Vegetarisk burgare med guacamole och klyftpotatis
Recept
Ingredienser
-
1 kvist rosmarin (plockad)
-
1 burk slaw-mix (spetskål och morot)
-
1-2 rödlökar (i tunna skivor)
-
1 förpackning veganska biffar
-
4 hamburgerbröd
Kolla att du har hemma:
-
olivolja
-
salt
-
peppar
-
ketchup eller aioli
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 220 °C varmluft.
2. Skölj och gör i ordning potatis och rosmarin enligt ingredienslistan.
3. Vänd potatisen med rosmarin, olja, salt och peppar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Ugnsbaka potatisen gyllene och mjuk, ca 30 min. Vänd runt i potatisen då och då.
4. Skölj under tiden resten av grönsakerna och gör i ordning dem enligt ingredienslistan. Lägg upp slawmixen samt gurka, tomat och rödlök på ett fat.
5. Mosa avokadoköttet med en gaffel och smaka av med citronsaft, lite olja, salt och peppar. Om du vill så tillsätt även lite hackade tomater och rödlök.
6. Lägg biffarna på en plåt med bakplåtspapper och värm dem i ugnen i ca 12 min., tills de är genomvarma och lite frasiga i kanterna.
7. Värm hamburgerbröden i ugnen i 3-4 min.
Servering
Ställ fram alltsammans på bordet och gör hamburgare med veganska biffar, grönsaker och guacamole. Ät klyftpotatis till och ev. även ketchup och aioli.
