Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr. Beställ för {{difference}} till för FRI frakt Totalt

Italiensk böngryta med svartkål, tomat, rosmarin och timjan

Italiensk böngryta med svartkål, tomat, rosmarin och timjan

Recept

3 personer

Ingredienser

  • 1 gul lök (halverad och i strimlor)
  • 2-3 vitlöksklyftor (i tunna skivor)
  • 3-4 morötter (i tunna skivor)
  • 1 portion kokta vita bönor (kokta dag 2; avrunna)
  • Alla tomater (i tärningar)
  • ½-1 påse grönsaksbuljong
  • 1 kvist rosmarin
  • ¼-½ knippe timjan
  • 1 knippe svartkål (en handfull finstrimlad, resten i grova bitar)

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • svartpeppar

Gör så här:

Köksinfo: Idag ska du laga en klassisk italiensk böngryta. Rätten är egentligen lite som en stuvning och serveras bäst i skålar.


1. Skölj och gör i ordning grönsaker, rosmarin och timjan enligt ingredienslistan.

2. Värm upp en rymlig gryta och tillsätt olja. Fräs lök, vitlök och morötter tills morötterna börjar mjukna i kanterna, 2-3 minuter.

3. Häll under tiden av de vita bönorna i en sil.

4. Tillsätt de vita bönorna och tomaterna i grytan och fräs allt i 1-2 minuter.

5. Tillsätt 8 dl vatten och ½-1 påse grönsaksbuljong. Låt koka upp.

6. Tillsätt rosmarinkvisten, timjanen och de stora bitarna av svartkålen och låt grytan sjuda i 8-10 minuter. Späd ev. med mer vatten om det behövs.

7. Ta upp rosmarinen och timjanen ur grytan och smaka av rätten med salt och peppar. 

Servering
Lägg upp grytan i skålar och toppa med finstrimlad svartkål. Servera ev. en skiva rostat bröd till om du har det hemma.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-
För att skapa detta gröna universum, använder vi lite frasiga cookies. Läs mer här