Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt
×

ÄNDRADE DEADLINES FÖR ÄNDRINGAR OCH AVBESTÄLLNINGAR 28/6-29/7

Du kan se dina leveranser och deadlines på Dina Sidor.

Bovetepannkakor med grönsaksfyllning, belugalinser och creme fraiche

Bovetepannkakor med grönsaksfyllning, belugalinser och creme fraiche

Recept

4 personer

Ingredienser

  • 1 påse belugalinser
  • 2 gula lökar (grovhackade)
  • 1 squash (i små tärningar)
  • 1 knippe grönkål (grovhackad, släng ev. den grövsta delen av stjälken)
  • 1 knippe new zealand-spenat (grovhackad)
  • 2 förpackningar bovetepannkakor
  • ½ citron
  • 2 burkar creme fraiche

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • svartpeppar
  • smör

Gör så här:

Köksinfo: Om det verkar för petigt att vika pannkakorna i fyrkanter så kan du vika över dem på mitten som en omelett och sprödsteka dem på båda sidor. 

Den här veckan får du två sorters spenat i din kasse: new zealand-spenat med små blad och saftiga stjälkar samt vanlig, storbladig spenat med små stjälkar. Idag ska du använda new zealand-spenaten! 


1. Koka upp vatten till belugalinser, t.ex. i en vattenkokare. Skölj linserna i kallt vatten.

2. Häll linserna i en gryta med kokande, osaltat vatten och låt koka i 15-20 min. Häll av vattnet och smaka av med salt.

3. Skölj och gör i ordning grönsaker och citron enligt ingredienslistan. 

4. Hetta upp en stekpanna, tillsätt olja och stek löken på medelvärme, 3-4 min.  

5. Häll squash i pannan och stek vidare, 1-2 min. Tillsätt grönkål och spenat och stek vidare i 1-2 min. Smaka av med salt och peppar.  

6. Blanda hälften av de stekta grönsakerna med de kokta linserna. Smaka av med salt, peppar, citronsaft och ev. 2 msk olivolja. Stjälp upp resten av grönsakerna i en skål. 

7. Hetta upp stekpannan igen och tillsätt en klick smör samt en bovetepannkaka. Stek pannkakan varm och spröd, 1-2 min.

8. Lägg lite grönsaksfyllning mitt på pannkakan. Vik in kanterna över fyllningen, t.ex. med en palettkniv så att pannkakan bildar en fyrkant med en stor öppning i mitten. Ta upp pannkakan ur stekpannan och upprepa processen.

Servering
Lägg upp fyllda pannkakor på ett fat. Toppa med creme fraiche och ät linser till. 

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-