Burgare med aubergine och sallad med feta
Recept
2 personer
Ingredienser
Gör så här:
JordenRunt
Vecka 4511 - dag 1
Skrubba potatis och koka kokande saltat vatten under lock ca 15-20 minuter. Låt den gärna dra färdigt och häll av vattnet. Spara ca 200 g till DAG 2 och skär resten i grova bitar. Stek i lite olja och strö över salt och peppar och ev lite rökt paprika om du har.
Skiva auberginen i 1 cm skivor, vänd dem ev i lite mjöl och stek i varm panna med olja. Salta och lägg i vitlök den sisat halvminuten.
Forma färsen till 2 biffar och stek i olja i varm panna. Salta och peppra. Dela salladen, skölj och slunga torr.
Värm bröden, dela och bred ev på majo. Fyll med sallad, biff och aubergine. Servera med stekt potatis, ketchup och sallad av tärnad tomat och skivad lök toppad med olivolja, salt, peppar och fetaost.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
