BUTTERNUT SQUASH SOPPA
Recept
2 personer
Ingredienser
-
Nymalen svartpeppar
-
havssalt
-
olivolja
-
1 matsked korianderfrön
-
Lite chili
-
1 liter kikärtsbuljong
-
1 msk kummin
-
Lite citronsaft
-
1 gul lök
Gör så här:
VegetariskaLådan
Vecka 0712 - dag 3
Skala pumpan, dela den och ta bort fröna.
Skär pumpan i tärningar och lägg den tillsammans med hackad lök och vitlök i en långpanna, ringla över med olja och krydda med salt och peppar och grädda i ca 20 minuter.
Lägg lök och pumpa i en rymlig kastrull och häll på kikärtsbuljongen så att det täcker. Låt det sjuda försiktigt.
Krydda med chili och rostade kryddor. Koka ca 10 minuter och blanda tills soppan är helt slät. Krydda med salt, peppar / chili och citronsaft.
Servera med kikärtor och ajvar i små skålar tillsammans med soppan och eventuellt med grov bröd.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
