Dalsoppa med potatis, lök och koriander
Recept
2 personer
Ingredienser
Gör så här:
Linser
Skölj linserna i en sil. Koka mjuka i 1 l vatten, 15-20 minuter. Spara kokvattnet.
Grönsaker
Finsnitta lök och vitlök. Skär den kokta potatisen i tärningar och hacka koriandern. Skär lime i klyftor och lägg i en liten skål.
Dal
Sautera vitlök och lök i en panna i rejäl mängd olivolja. Tillsätt potatistärningar och DalMix. Vänd runt ordentligt så att kryddan fördelas och potatisen blir lätt gyllene. Häll potatisblandningen i de kokta linserna och kokvattnet och låt allt bli genomvarmt. Späd ev med mer vatten till lagom konsistens. Smaka av med salt och ev chili.
Blanda yoghurten med pressad vitlök, salt och peppar.
Servering
Servera i djupa tallrikar och strö över koriander. Servera lime och yoghurt att droppa över soppan.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
