Färsk spaghetti och tomat-salsa med feta
Recept
2 personer
Ingredienser
Gör så här:
VegetariskaLådan - vecka 4612, dag 4
Koka upp vatten till spaghettin.
Tomatsalsa med feta
Skölj tomater och paprika, skär i små tärningar och lägg upp i en skål. Skala och finhacka lök och vitlök och vänd ner i skålen. Smula fetan i salsan och smaksätt med rivet citronskal och –saft, olivolja, salt, peppar och finhackad chili.
Sallad
Skrubba morötterna, skölj sallaten och låt rinna av. Plocka sallaten i mindre bitar och skär långa strimlor morot med en potatisskalare. Vänd ihop sallat och morötter och lägg upp på ett fat. Droppa över citronsaft, olivolja, salt och peppar.
Spaghetti
Koka under tiden spaghettin al dente i saltat vatten, ca 3 minuter. Häll av nästan allt kokvatten, men spara lite så att spaghettin inte klibbar ihop. Vänd ner 2-3 msk olivolja.
Servering
Servera spaghettin i djupa tallrikar, toppa med tomatsalsa och ät sallad till.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
