Fläskkotlett med vårlök och färsk pasta
Recept
4 personer
Ingredienser
-
Ev. 2-3 vitlöksklyftor
-
1/3 tomater
-
1 broccoli
-
2 pkt fläskkotletter
-
1 vårlök
-
400 g färsk fullkornsspaghetti
-
salt och peppar
-
Ev. riven ost
-
Lite mjöl
-
olivolja
Gör så här:
FamiljeFavoriter
Vecka 1012 - dag 2
Skär bort senor och fett från kotletten och skär den sen i 8-10 bitar. Tryck till dem lite så att bitarna blir ungefär lika stora. Blanda mjöl, salt och peppar i en djup tallrik och rör runt köttbitarna i blandningen.
Skölj broccoli, vårlök och tomater och låt dem torka lite. Dela broccolin i mindre bitar, skär vårlök och ev. vitlök i tunna skivor och tomaterna i tärningar.
Koka upp 2 l vatten, gärna i en vattenkokare.
Häll olja i pannan, lägg i broccoli och låt det fräsa i 3-4 minuter. Tillsätt vårlök och ev. vitlök och fräs tills det är mjukt. Häll i tomaterna och smaka av med salt och peppar.
Stek koteletterna gyllenbruna i lite olivolja, ca. 3 minuter på varje sida.
Häll det kokande vattnet i en stor gryta. Tillsätt 1 msk salt och den färska fullkornsspagettin. Koka i ca. 3 minuter tills den är ”al dente”.
Häll ut nästan allt vatten, blanda pastan med broccoli/ tomatröran, 2-3 msk olivolja och ev. riven ost.
Servera den rykande varma pastan med gyllene fläskkotletter och ev. riven ost på.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
