Gnocchi med stekt grönkål, tomat och parmesan
Recept
4 personer
Ingredienser
-
300 g tomater
-
1 paket pumpa gnocchi
-
2-3 vitlöksklyftor
-
Skal och lite saft av ½ citron
-
1 bit parmesan
-
olivolja
-
1 påse grönkål
-
salt och peppar
Gör så här:
Vegatriska Lådan 2 pers/4 dagar
Vecka 4213 - Dag 1
Koka upp vatten till gnocchin.
Grönsaker
Skala och tunnskiva vitlöken. Skölj grönkålen och riv av bladen från stjälkarna. Låt rinna av och hacka kålen grovt. Skölj och tärna tomaterna.
Stek vitlöken i riklig mängd olivolja och tillsätt grönkålen. Stek vid ganska hög temperatur så att grönsakerna får lite färg. Vänd ner tomattärningar och smaksätt med salt, peppar, rivet citronskal och lite citronsaft.
Gnocchi
Häll gnocchin i det kokande vattnet, tillsätt salt och låt koka ca 3 minuter.
Vänd gnocchin med stekt grönkål och tomat. Riv i parmesan, salta och peppra.
Servering
Lägg upp gnocchin i djupa tallrikar och riv över parmesan.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
