Hamburgare med pestopotatis och tomatsalsa
Recept
2 personer
Ingredienser
Gör så här:
JordenRunt
Vecka 2212 - dag 1
Potatis
Skrubba potatisen och koka under lock i saltat vatten ca 10 minuter. Stäng av värmen och låt dra färdigt i kokvattnet. Häll av vattnet och dela ev i mindre bitar. OBS! Spara ca hälften av den kokta potatisen i kylen tills imorgon.
Snitta bönorna i tjocka skivor på snedden och ångkoka i saltat vatten 3-4 minuter. Låt rinna av ordentligt. Vänd ner peston i potatisen och bönorna precis innan servering och smaka av med salt och peppar. Tillsätt ev mer olivolja om du tycker det är för torrt.
Hamburgare
Forma köttet till 2 biffar och stek i lite olja i en varm panna. Krydda med salt och peppar.
Tomatsalsa
Tärna tomaterna grovt. Rör ihop citronsaft och socker. Vänd ner tomaterna i dressingen och tillsätt hackad koriander och ev hackad chili. Smaka av med salt och peppar.
Skölj sallaten, låt rinna av och plocka i mindre bitar. Värm hamburgerbrödet.
Servering
Fyll hamburgerbrödet med biff, sallat och salsa och servera genast med pestopotatis vid sidan om.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
