Lins-tandori masala med tomat och lökyoghurt
Recept
2 personer
Ingredienser
-
1 bägare röda linser
-
400 g tomater
-
1 bägare naturell yoghurt
-
olja
-
100 g gul lök
-
200 g palsternackor
-
250 g morötter
-
1-2 lagerblad
-
salt och peppar
Gör så här:
Vegetariska Lådan
Vecka 5113
Linser
Skölj linserna och koka dem i riklig vattenmängd tillsatt lagerblad. Låt koka mjuka under lock i 15-20 minuter.
Grönsaker
Skala lök och vitlök och tvätta morötter och palsternacka. Skiva lök och vitlök tunt. Skär rotfrukterna i sneda skivor eller tärningar. Skölj och grovhacka tomaterna.
Tandori
Hetta upp 2-3 msk olja i en tjockbottnad gryta. Sautera lök och vitlök lätt gyllene. Tillsätt rotfrukterna, låt steka ett par minuter och strö på tandori. Börja med hälften och smaka dig fram. Blanda väl och tillsätt hackade tomater. Täck med vatten och låt småsjuda. Tillsätt de mjuka linserna och låt rätten koka ihop. Smaka av med salt och tandori masala.
Stekt lök
Skala under tiden löken och skär i tunna ringar. Stek löken ljusbrun och mjuk i olja vid låg temperatur. Salta och peppra.
Yoghurt
Häll upp yoghurten i en skål och smaksätt med pressad vitlök, salt och peppar.
Servering
Servera lins-tandori i stora skålar, toppa med stekt lök och lite yoghurt.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
