Omelett med feta och zucchini och anklår/tomatsallad
Recept
2 personer
Ingredienser
Gör så här:
JordenRunt
Vecka 4511 - dag 2
Skär loss ankköttet från benen, tärna och värm i panna i sitt eget fett. Ta upp och lägg på hushållspapper.
Skär zucchini i 4-5 cm tjocka skivor och stek i pannan med lite olja. Tillsätt vitlök och ta lägg åt sidan. Skär potatisen i mindre bitar och stek i olja i pannan.
Sätt ugnen på 220 grader.
Lägg tillbaka zucchini och vitlök i pannan med potatis. Vispa ägg med lite kall vatten och lite salt och häll massan över potatisen. Låt massan sätta sig i botten, bryt fetaost över och sätt in pannan i ugnen. Stek färdig ca 15 minuter.
Gör salladen genom att plocka salladen, tärna tomat, skiva rödlök och blanda samman. Droppa över olja, citronsaft och toppa med anklår.
Servera omeletten med sallad, ketchup och rågbröd.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
