Panerad skrubbskädda med lättstuvade grönsaker och kokt potatis
Recept
4 personer
Ingredienser
Gör så här:
3 middagar 4 personer Dag 1 Vecka 4910
Tvätta potatisarna och koka i lättsaltat vatten under lock 15 minuter. Ta av från plattan och låt dra färdigt.
Skölj grönsakerna och persiljan. Skär rotfrukterna i tärningar om 1,5x1,5 cm, purjolök i ringar och broccoli samt blomkål i små buketter. Finriv citronskalet och hacka persiljan.
Strö lite salt över fiskfiléerna och vänd i grovt mjöl.
Koka upp 5 dl vatten. Tillsätt skivad vitlök, finrivet citronskal, rotfrukter och purjolök. Koka under lock ca 2 minuter, tillsätt kål buketter och koka ytterligare 1 minut.
Smält 25 g smör i en kastrull, rör i 40 g mjöl och vispa i kokvattnet lite i taget till bra konsistens på stuvningen.
Stek fiskfiléerna i lite olja och smör 2-3 minuter på varje sida.
Lägg de kokta grönsakerna i stuvningen och vänd i hackad persilja och smaksätt med salt, peppar och citronsaft.
Servera stekt fiskfilé med lättstuvade grönsaker och potatis.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
